Как я могу приготовить идеальный картофель для картофельного салата?

Я никогда не удалось приготовить идеальный картофель при приготовлении картофельный салат.

Картофель, как правило, либо слишком мягкий или слишком жесткий в зависимости от того, если я готовить или готовить. Я никогда не кажется, чтобы быть в состоянии найти идеальный баланс.

Как я могу приготовить идеальный картофель?

+28
user1423277 22 мая 2017 г., 12:20:03
39 ответов

Пару ночей назад я смотрел в Сети еды шоу рубится и один из соперников сделал шербет. Ведь конкурсанты ограничены до 30 минут, чтобы приготовить десерты, участник, который сделал шербет ошибся и шербет не ставил.

Из того, что я могу понять щербет очень похож на мороженое, но он, как правило, содержит значительно меньше молочной и фруктовым вкусом.

Это становится тепло, и я очень заинтересован в принятии моего собственного щербет рецепт с использованием свежих фруктов, но прежде чем я смогу сделать это, мне нужно знать, что делает щербет набор. Есть минимальное соотношение жира мне нужно встретиться(с использованием молока/сливок) или еще что-то, что определяет, будет ли щербет наборы или нет?

Редактировать: набором я имею в виду реально замерзают и превращаются в ожидаемые щербет текстуры. Я видел других претенденток сделать мороженое и шербет в прошлом в течение 30 минут. Я думаю, мой вопрос в том, какие ингредиенты в щербет сдерживает его от замерзания?

+976
Baby Hampers 03 февр. '09 в 4:24

Мой крюк для теста было почти невозможно удалить. Я попробовал много вещей, но лить очень горячую воду за весну и вал работал в течение короткого времени. Убедитесь, что он отключен, а вода не попала в мотор. Это может занять несколько попыток, чтобы освободить его. Очистите Вал и в районе крючка, где вал вставляется. Нанесите немного растительного масла в этих областях после чистки. Вам придется заложить устройство на его стороне, чтобы выполнить эту процедуру.

+957
Bruno Guerraz 19 апр. 2016 г., 22:28:53
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я читал о медленное приготовление в духовке и у меня есть несколько вопросов.

Мы готовим мясо, пока оно не достигнет определенной температуры, мы можем предположить, эта температура считается безопасным эксперты питания! Однако, меня смущает то, что делает продукты питания безопасными! Это из-за жары мясо, или жар печи, или как?

Поводом для этого вопрос, это на каком-то сайте (который сейчас не могу найти), они предложили (с бараниной), не поджаривать его под 135°C (без причины). Однако, у меня есть друг, который является шеф-повар, и он будет медленно жареный ягненок на 100°С.

Предположим, что свинина должна быть приготовлена до 70°C для того, чтобы считаться безопасными. Это рассматривается как "безопасный", чтобы приготовить его при 100°C в течение 'длительного' времени (пока мясо не станет при 70°C), по сравнению с его приготовления при 200°C в течение более короткого времени (до свинины при температуре 70°C)? Ли время приготовления пищи, в Нижнем смысле тепла бактерии могут фактически распространяться?

Так что, в итоге, если я готовлю мясо (и я предполагаю, баранины и свинины подчиняются тем же правилам/законам) при высокой температуре я убиваю больше багов (из-за более высокой температуры), чем если ее готовить при более низкой температуре?

+873
Honza Pokorny 28 дек. 2017 г., 21:20:50

У меня всегда были самые удовлетворительные результаты с подогрева духовку к 400F с пиццей камень, а затем установив холодную пиццу на горячем камне в течение 8 до 10 минут?

+867
andreevichzerg 29 дек. 2010 г., 2:14:04

Я один. Когда я покупаю клубнику или голубику, она не всегда последняя, пока не съешь его. Они дольше держатся в воде? (в коробке)

Я знаю, что клубнику можно замораживать в сиропе. Я не хочу этого делать. Иногда я делаю маффины с черникой просто так я могу съесть их все.

+830
Osunkwo Peter 28 окт. 2011 г., 0:12:02

Если вы собираетесь быть через реки, ровно в два раза меньше картофеля-тогда вы можете положить их разрезанной стороной вниз в реки, а затем нажмите клавишу -- кожи останутся позади. (Я бы все-таки дать им быстрый скраб до кипения их, хотя). Конечно, это легче, но не обязательно быстрее, так как это будет дольше из-за картошки, чтобы приготовить через.

Если вы испечь их, просто очистить, запечь, потом разрезать пополам и положить через реки. (Опять же, не так уж и намного быстрее).

Если вы готовите красный картофель, даже если вы не используете реки, нет никакой необходимости, чтобы очистить их заранее, а можно варить их целиком, затем протереть кожу сухим полотенцем. (конечно, для красного картофеля, они всегда будут комом, и имеют текстуру, так что в этом случае, я склонен оставить на кожице).

Для уменьшения общего времени, если я собираюсь идти на гладкие Маш:

  • Используйте только крупный картофель. Сохраните поменьше для приложений, где не нужно чистить картошку.
  • Картофель нарезать слябы. Там нет необходимости, чтобы заставить их кубиками. Я, как правило, идут около 2см (~3/4") толщиной. Любое дополнительное время приготовление пищи производится для снижение резать / переносить биты в банк / работа с краюшку, что упала и закатилась под шкаф и т. д.
  • Начать греть воду пока ты шелушения. Вы не хотите поместить картофель в кипящую воду, но можно взять немного прогреть его.
  • Бросьте несколько зубчиков чеснока (целые, а бумага удаляется, в конце обрезаны) с картофелем, так что вам не придется после этого сезона.
  • Используемый запас, а не молоко. Я храню в коробках из овощей и запасов курицу при комнатной температуре, не промерзнет, так что мне не нужно его разогреть сперва разобраться с проблемами его охлаждения крахмала слишком быстро.
  • Решите, если этой реки на самом деле стоит-я вам хорошие результаты только бросая все обратно в тот же горшок после процеживания, нажмите 'EM с помощью картофелемялки, добавить немного жидкости, затем пройти еще несколько раз. Это экономит много очистки, но это может быть не именно текстуры,как ты привык,
+772
alassiter 31 мая 2010 г., 7:43:21

Это помогает, если вы намочите нож до мясорубки чеснок. Он все равно прилипает к лезвию некоторые, но не так много, а то что осталось это гораздо легче отмахиваться.

За большие вещи, можно попробовать ножи с ямочками на щеках (как Кайл говорит), а иногда и мокрые лезвия помогает здесь тоже, но эти вещи только пойти так далеко. Материал собирается придерживаться, а главное-научиться бороться с ней торчит. Одна вещь, которая действительно помогает резать с ножа слегка под углом, для резки просто немного в сторону основную часть овощей, так что ломтики будут откидываться от нее, и когда они толкают вверх и лезвие, они отпадают от части ты рубил и не получить на вашем пути. Вы, вероятно, все еще чувствую желание стряхнуть его, но со временем вы привыкнете давая ему упасть.

Кроме того, BaffledCook советы на нож навыки-хорошие - читать и upvote их тоже!

+748
Yomna Essam 1 дек. 2015 г., 1:54:24

Просто измерить в кастрюлю. Если противень круглый, то используйте круглую колонну. Если пан квадрат, то используйте колонку площади. Время выпечки-это именно то.

Если пан не квадратные (а не круглые), то не идеальное, но использовать средний. Так на 5 х 7 прямоугольника, а затем использовать 6.

+739
Buc 12 окт. 2010 г., 5:35:15

Кто-нибудь знает точно, как турбо шеф-повар работает духовка, как какую технологию он использует и как оно теплоснабжения ? Мне интересно

+731
barbarafs 17 сент. 2015 г., 1:58:48

Я пыталась приготовить яйца всмятку в течение длительного времени, и я не думаю, что я когда-либо получить это право. Я пробовал кучу разных методов, но это единственное, что я видел брошенный вокруг большинство, и это единственное, что я попробовать, когда я хочу яйца всмятку, но он все еще не работает для меня:

  1. Поместите яйцо в комнате-температура воды

  2. Доведите воду до мягкой кипения

  3. Убрать с огня

  4. Пусть это сидеть в течение 6 минут

  5. Возьмите яйцо и положите в ледяную воду

Но это никогда не работает. Иго всегда оседает на одну сторону яичка так, одна часть хомута полностью готово, а другие по-прежнему яркий, блестящий желтый, но это по-прежнему работает.

Что я делаю не так?

+679
threedaysatsea 29 июл. 2015 г., 2:48:45

Я всегда говорил, что если вы наблюдаете пузырьки воздуха в консервы, вы должны рассматривать его как токсичные отходы. Сегодня я открыл банку томатов и увидела несколько пузырьков воздуха формы, по краям могут. Это то, что я был предупрежден о? Или они говорят о еде, которая выглядит, как она шипит и сочится можно?

Вот картинка. Там было около 2-3х, что много пузырьков, когда я впервые открыл банку.

enter image description here

Примечания:

  • Я не заметил, был ли звук воздуха, выходящего когда я открыл банку. Было шумно в комнате.
  • Может не так интенсивно взболтать или перемешать перед открытием.
  • Если трудно сказать, от картины, что достаточно ответа для меня. Я просто хочу знать, будет ли это хоть отдаленно напоминает то, что "воздушные пузыри" предупреждение о чем говорит, или, если это абсолютно не связано.
+667
Blaz 17 окт. 2012 г., 4:48:45

Другой вариант-предварительно вырезать решетку перед запеканием. Вам все равно придется отрезать после, но ингредиенты будут разрезать, что делает его легче и гораздо меньше шансов рассыпаться.

+664
Joshua Stokes 10 апр. 2014 г., 4:11:52

Как давно прошло "использовать дату" - это растительное масло полезно для, Если он никогда не был открыт?

+608
xrfang 16 апр. 2019 г., 6:41:59

Я недавно дали какой-то дикий черный Морель грибы. Я знаю, что вы не должны съесть их сырыми, так как они содержат токсины, которые должны быть приготовлены (по крайней мере, теперь я знаю, что... хорошо, что я только что съела крошечный кусочек сырого!).

Однако, как долго они должны быть приготовлены, чтобы быть безопасным?

Я думал о тушении их, что я достаточно уверенный в себе будет готовить их "достаточно", но и делать их в омлет, или в качестве топпинга для пиццы. Любой из них может привести к достаточно минимального нагрева (обычно я делаю мой омлет, чтобы яйца в середине все еще немного влажные).

Я должен готовить первые сморчки, а затем добавить их в качестве долива/омлет с начинкой? Или это слишком?

+590
Konrad Lang 12 июн. 2018 г., 8:46:19

Насколько я знаю, единственное различие между белой и красной пиццы пицца-соус.

Я знаю, что белый соус молочный, но что это такое? Каковы основные ингредиенты, он как-то утолщение? Есть что-то особенное, чтобы обратить внимание, когда делать белый соус? Какой толщины оно должно быть точно? Она должна содержать травы или нет? Масло? Как это совместить с сыром, только сыр должен таять "внутрь" него?

+561
All Bits Equal 17 мар. 2012 г., 20:03:51

Я запускаю дровяной пицца Ван И я в настоящее время составляют около 40кг тесто неделю в спираль смесителя.

Тесто блистательно готовит и имеет прекрасный вкус, но это очень трудно работать, особенно с различными колебаниями температуры вы имеете дело с рабочей стороны.

Перед началом бизнеса я бы только сделала тесто и пиццы на дом в малом масштабе. Так что я в основном просто адаптированы и расширены домашний рецепт я использовала. К сожалению, я предполагаю, что это может быть частью проблемы с почему тесто трудно работать.

Данный рецепт я использую (корректируется исходя из того, сколько мне нужно сделать, но, как правило, пакетный этот размер);

23.4 кг муки (Мука Капуто пиццерия)
15.6 Литров Воды
2 Столовые Ложки Соли
3 Ст. Л. Сахара
5 Ст. Л. Сухих Дрожжей
1.56 Л Оливкового Масла




Я смешиваю сахар с теплой водой и добавить дрожжи и пусть растворяются и активировать. Я добавлю остальные (теплой) воды в смеситель, добавить дрожжи, когда она будет готова и немного муки.
Я медленно добавить муку (3 кг за раз), пока я не добавил 18кг и смешанные. Я дать тесту отдохнуть, как это за 15 минут до autolyse (я добавил этот шаг некоторое время назад, чтобы сделать тесто легче работать с, и это, казалось, помочь, несмотря на не надлежащее autolyse).
Потом добавить соль и оливковое масло и перемешать, пока не сочетается.
После этого добавить остальную часть муки и перемешать в течение приблизительно 20 минут.


Мой первый вопрос с использованием спирального смесителя, как я нашел его очень трудно найти информацию о том, как долго, чтобы смешать с ней онлайн. Я не уверен, что 20 минут достаточно, но я беспокоюсь за смешение его, если я даю ему слишком долго.

Вторая проблема заключается в том, что из-за нехватки пространства (в частности пространства холодильника) я замораживаю тесто, как только оно смешанное. После окончания перемешивания я разделить ее на 3кг мешки и положить его в морозильную грудь. Замораживание обычно занимает от 12 до 24 часов и это, как правило, удваивается в размерах, прежде чем он полностью заморожен.

Когда приходит время, чтобы использовать его, я принять его на ночь, прежде чем это необходимо, а затем мяч его на несколько часов перед открытием.

Бабла никогда не было, что ровный шелковистый вид (она имеет шероховатую текстуру морщинистой обычно) и не оконное стекло правильно (это слезы), это может быть очень трудно свернуть (и невозможно руку протянуть или бросить).

Я ищу, чтобы сделать это плавно и легко тянущиеся, как усилие прокатки много пиццы из этого теста каждую ночь стало проблематично.

Я предполагаю, смешивания или замораживание является, скорее всего, будет самой большой проблемой, как я сделал более мелкими партиями по одному рецепту, вручную или в KitchenAid и получили результаты лучше (и я всегда заморозить тесто при использовании его дома без проблем), но я не уверен, как наилучшим образом приспособить (и беспокоиться экспериментировать, в случае я должен разрушить партию или сделать его еще более трудно работать)

+558
tangles 7 окт. 2017 г., 14:21:00

Мне кажется, опасно. Вы не знаете, где они были прежде чем вы их купили, поэтому бактерии и другие вещи могут заражать яйца с их оболочка нарушена. Вы можете спокойно есть яйца, что не нарушал. Их оболочки и мембраны защищает их. Сломленные одни должны быть выброшены, если вы хотите быть уверены, что вы в безопасности.

Эта ссылка переводит это так:

Трещины в оболочках яйца может позволить бактериями или другими патогенами, чтобы загрязнить яйцо и сделать вас больным. Во время приготовления пищи и снижает количество большинства загрязняющих веществ, не полностью удалить их.

И от МСХ:

Бактерии могут ввести яйца через трещины в оболочке. Никогда не покупайте треснувшие яйца. Однако, если яйца трещину по пути из магазина домой, разбей их в чистую емкость, накрыть ее плотно, хранить в холодильнике и использовать в течение 2 дней. Если яйцо треснет при резком приготовления, они безопасны. Помните, что все яйца должны быть тщательно приготовлены.

+551
patrickbrown 5 сент. 2014 г., 7:12:43

То же самое случилось, когда у меня были еврейские друзья, среди других нееврейских друзей. Когда я понял, что сосиски и курица на гриле, я просто жареная курица и свинина.

Так... сначала обжарить овощи, а потом мясо?

Или может вы хотите просто паровое мясо, а затем обжарить его на сковороде с какой-нибудь веганский тип смазки, конечно. Веганы, как правило, критикуют гриля как источник рака.

+550
Patrick Kubasik 29 сент. 2015 г., 1:58:39

Вы могли бы быть пропавших без вести epazote. ИМХО абсолютно необходимо в любом мексиканские блюда с фасолью. Не переусердствуйте.

+547
votak 20 мар. 2012 г., 16:35:36

Вы, вероятно, получите только 10 дней свежести в холодильнике, так считают замораживания. Вы потеряете некоторые из свежести, но он все еще может быть полезным для приправы супов, рагу и т. д. Промерзание, как средство сохранения, работает на много продуктов.

+535
Deepayan Ghosh 22 июн. 2019 г., 20:13:21

Я использую тканевые подгузники.
Старый fasioned рода, без печати (и никогда не используется по первоначальному назначению, конечно). Они из чистого хлопка, можно варить и только правильный баланс между плотностью и рыхлостью. Довольно дешево, тоже.
Я предпочитаю их квадратная форма более прямоугольная кухонные полотенца, когда дело доходит до завязывания углах для фильтрации/прессы что-то.

В принципе марлю другим именем.

Редактировать: Вот ссылка , где эти пеленки используются для панир (рецепт на немецком языке).

+464
Naveen Dharman 7 дек. 2010 г., 22:47:25

В ресторанах, я знаю, что мясо часто готовят путем обжаривания или запекания мясо "марка", а потом это в духовку на некоторое время, чтобы быть приготовленным. Я также понимаю, что это делается частично по консистенции, отчасти для удобства, отчасти для скорости.

Я готовлю курицу подобным образом у себя дома, тем более, что сейчас зима. Я сезон курица, затем обжарить с обеих сторон в небольшом количестве масла на сковороде (несколько минут с каждой стороны), а потом я положил на весь противень в духовке на 425 или так около 10 минут.

Курица всегда выходит красиво, влажный и ароматный, и я доволен результатами.

Однако, когда спросил, что это за курица это, я не знаю, как это назвать. Я не очень выпечки, я не жарить, я не поджаривание, а я не жарил ее.

...

Или я?

Что этот способ приготовления называется?

+457
PavelNovak 31 мая 2010 г., 18:16:45

Это только догадка; но когда я получаю близко к используя мои овощи, я их до хрустящей корочки с свежий срез и поместите их в теплой воде примерно на 30 минут перед использованием. Просто как бы мне сделать, чтобы свежесрезанные цветы. Когда я выросла зеленая фасоль около 3 лет назад, он работал как шарм, и я полу-маринованными них без проблем.

С другой стороны, было очень жаркое лето в этом шее лесов, а также сухой. Вы думаете, что это может быть вклад?

Здесь кто-то задал вопрос: "Что я сделал не так, если мои огурчики не плотная или хрустящая?" для зеленой соления фасоли. http://www.pickyourown.org/greenbeans_pickled.htm

Очень интересно Джо. В 2009 году, мяч взял огурчик свежий с рынка, и из-за высокого спроса; он был рулонное и совершенствуется. http://www.freshpreservingstore.com/ball-pickle-crisp-granules-5-5-oz/shop/382751/?CCAID=FPPTPD1PRDTL#details

+455
BlitzKraig 26 июл. 2018 г., 14:55:38

Больше газировки в бутылках-это лучший вариант, если вы начиная с этой фабрики.

Лучшей альтернативой является, чтобы действовать так же, как очень старомодный счетчик соды.

  • Смешивать и хранить сиропы/ароматизаторы.
  • Меру сиропа в стакан.
  • Добавить простой содовой водой и перемешать.

Таким образом, ваш газировки бутылки только когда-либо был простой негазированной воды в нем, а не специфический аромат.

+444
Armando Ortiz 22 апр. 2017 г., 14:36:53

Ты намекаешь на правильный ответ: работает он через несколько раз в основном месит тесто и развивается клейковина.

Клейковина обеспечивает прочность теста. Он образует гибкие, эластичные "чистая" ("чистая" часть не связана с тем, хоть и макаронных изделий) , что позволит ему более эластичной и гораздо менее ломкими. Даже лучше, будут пустить его через несколько раз, затем дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы клейковина расслабляется и затем продолжить.

Также можно просто замесить тесто дольше. Много паст паста чрезвычайно сухие и очень трудно месить вручную - поэтому замешивать в основном происходит на стадии ролика. Если вы используете хороший миксер или чувствуете себя особенно Халк-как, то вы можете замесить в дальнейшем вручную.

+423
jFrostad 10 янв. 2014 г., 23:32:29

При приготовлении мяса, маринование-это частый прием. Однако, что оптимальное количество времени, которое нужно мариновать мясо? Он отличается для разных видов мяса? Каковы некоторые руководящие принципы, как правило, для маринования мяса в разных обстоятельствах? Е. Г. при приготовлении стейков на гриле или курицу для выпечки, или кубиками говядины для жарки, что оптимальное время для маринования?

+421
WillNeverAnswerAnotherQuestion 1 нояб. 2014 г., 18:36:58

"Водный, травяной и мягкий" и "не Муши/кремовый" (а.к.жесткий) соответствует моему опыту авокадо, которые не являются достаточно зрелыми. Авокадо должен быть очень мягким и сливочным, когда она созрела. (Но не коричневый/серый/брутто - это перезрелые.)

По крайней мере, в Израиле, авокадо продаются несколько недозрелые, поскольку это продлевает их срок годности, и потому что мягкий спелый авокадо синяк гораздо легче, чем каменный недозрелые и близких. Если вы покупаете авокадо, которые еще не созрели, вы должны обернуть это в какой-то газете, и оставьте его из холодильника, пока она не созрела. в зависимости от того, как недозрелые ваш авокадо, Что может занять неделю или больше.

Я боюсь, что я не знаю названия американских сортов авокадо, но мой опыт был точно такой же с зеленой гладкой кожурой вытянутые помидоры, маленькие черные грубой кожурой те, которые легко почистить, и округлые, кожистые кожей зеленые. Когда созреют, они все примерно одинаковы на вкус.

+420
Alexander Irrgang 5 авг. 2011 г., 7:53:39

Я всегда видела, как мои друзья, поставив остатки, приготовленную еду в холодильнике с пленкой. Я спросил их, почему они это делают и они даже не знают, почему они делают это. Надо ставить просто приготовленной пищи в холодильнике с пленкой?

+383
Mama G 6 сент. 2015 г., 1:09:46

Мои были большие и трудно вырезать, так что я положил их в микроволновку на несколько минут, чтобы смягчить их. После кубатуры картофель/ямс, я вскипятил их, как обычно, сделать пюре из сладкого картофеля. После микроволновой печи, он только взял около 15-20 минут кипятить достаточно, чтобы смягчить.

+336
Martin Brenden 8 июл. 2016 г., 14:28:30

Как говорит название, это безопасно потреблять муки после ее прошлом истечения срока его действия или он должен быть выброшен?

+316
suvchik 26 июн. 2014 г., 8:31:33

Я использую quickleen-с нержавеющей стали очиститель из Австралии это абсолютно экологичный используется большое из hign конец кейтеринговых компаний, потому что удалить записать пятен и обесцвечивания, а также удалить застрял на продукты питания.

+293
Ricardo Parro 23 авг. 2014 г., 6:10:23

Листья не нужно готовить на всех. Вы можете съесть их сырыми, вы можете обернуть начинку в сырые листья можно завернуть начинку в бланшированные листья можно завернуть начинку в листья, которые были консервированные и приготовленные на mushiness в процесс - все идет.

С практической точки зрения, побледнение сначала сделать его проще на вас и дальше готовить. Сырые листья будут стремиться развернуть со временем, так что если вы храните приготовленную сармас, они будут неаккуратно и начинка будет выпадать. Если готовить их дольше, вы просто тратите время и снижение вкуса. Так, побледнение действительно сладкое место. Но вы не обязаны его в любом случае.

+265
Jim Babb 19 мар. 2018 г., 17:48:27

Это звучит как хорошее применение для Су смотри приготовления пищи.

Если вы еще не слышали о нем, идея заключается в том, что вы запечатать свою еду и погрузить его в воду, который проходит при температуре вы хотите, чтобы ваши блюда, приготовленные на. Преимущества пищу, которая готовится очень медленно и не пережарить. Профессиональные повара используют это, чтобы иметь возможность приготовить свою еду заранее, и до сих пор это вышло прекрасно, когда оно подается.

Джей Кенджи Лопез-Альт имеет хорошее описание того, как достичь этого эффекта с кулером. Кулер будет держать воду на целевой темп в течение длительного времени. http://www.seriouseats.com/2010/04/cook-your-meat-in-a-beer-cooler-the-worlds-best-sous-vide-hack.html

Когда вы попасть туда, 15 минут будет достаточно времени, чтобы просто коричневый поверхность под бройлеров и служить.

Если вы не чувствуете себя так предприимчивы и хотите использовать традиционный метод, вы должны жареную свинину полностью, завернуть в фольгу и упаковать его в полотенце, а потом кулер. Он сохранит большую часть своего тепла в течение часа. Вы, возможно, потребуется, чтобы нагреть его немного, но не высохнуть.

+243
dobrik18 4 сент. 2014 г., 10:45:06

Я покупаю арбуз с рынка, иногда они сладкие, а иногда они не являются. Как я могу проверить, если арбуз сладкий или нет?

+196
Swaggafoxfilms 27 июн. 2013 г., 6:30:14

ОК. Есть секретный китайский способ решить эту проблему.

Два пункта:

  1. Положите кресс-салат в только и только тогда, когда вода кипит. Я готовлю суп с кресс в течение многих лет, и это должно уменьшить горечь. Кроме того, это может быть хорошая идея, чтобы добавить несколько капель растительного масла в кипящую воду

  2. Если вы любите зеленой кресс-салат, не кипятите ее долго. Несколько минут будет делать эту работу.

+180
dbellettini 28 дек. 2013 г., 23:35:32

Моя память как кислоты средней школы по химии заключается в том, что почти любая кислота разъест раковину, в конечном итоге, учитывая достаточно кислоты. В зависимости от концентрации, типа, и объем кислоты, количество кислоты требуется хотя варьироваться. Есть также различия между яйцами; некоторые из них будут иметь гораздо толще оболочки, чем другие.

Если вы хотите съесть конечного продукта, что, конечно, исключает любых кислот, которые не являются безопасными пищевыми продуктами.

Я не согласен с ответом @RossHolloway, что яйцо автоматически гаснет, потому что его оболочка исчезла. Этот сайт указывает на то, что сама оболочка является пористой и хотя говорят, что снаряд может заблокировать бактерии, они также утверждают, что внутренняя оболочки "обеспечивают эффективную защиту от бактериальной инвазии".

Следующий вопрос-Может ли кислота также влияет на внутренние мембраны (вы можете его нетронутым). По моей ссылке говорится, что мембрана состоит из кератина, который является белком. Я подозреваю, что это не будет быстро растворяться в некоторых слабее видах кислота, так что это наверное возможно, до полного растворения оболочки, но не мембрана. Может кто-то еще об этом?

+172
Mohankrishna 17 янв. 2015 г., 6:24:29

Если вы имеете в виду фарш (как мы называем это в Америке), то он может быть из чего угодно на самом деле. Обычно обрезь. Фарш для котлет обычно от Чака, но вырезка используется (среди всех других кусок говядины в теории)

+137
user3357992 23 окт. 2013 г., 9:44:53

Любой пищевой продукт с высоким pH (менее кислой), чем 4.0 должно быть давление консервов для защиты от ботулизма, которые могут быть без запаха, безвкусный и смертельно. Ботулизм может развиваться при рН 4.6. Я купила полоски PH (они очень дешевые страховки) и проверить каждую порцию пищи перед розливом.

Продукты, которые являются достаточно высокими кислоты (рН 4.0 или меньше) и поэтому не ботулизм риск я кипячу, заливаю кипящим продукт в стерильные банки, сверху стерильными крышками и кольцами и дать остыть - да, это пропуск на водяной бане шаг и увеличивает вероятность того, что воздушнодесантные бактерии/плесень/грибки могут успешно расти внутри закрытой стеклянной посуде. Лично у меня никогда не было банки идут плохо и я Каннинг около 40 лет. Если банку не запечатать, я охладить его для быстрого использования или водяной бане-процесс так, чтобы его уплотнения.

Если были съедены загрязненной высококислотного продукта, он может сделать потребитель больных. Поэтому, всякий раз, когда вы открываете герметичную баночку домашних консервов (независимо от метода) необходимо проверить на исправной пломбы и качество еды. Если вы заметите какие-либо краски, запахи, или увидеть доказательства прессформы, бросить пищу, даже не пробуя его.

Я не специалист; я закончил магистратуру пищевой Хранителя.

+77
idlehand 16 дек. 2012 г., 18:52:04

Когда-нибудь замечали, что если вы выдавите весь воздух из частично полную бутылку газировки, она не плоская? Мне кажется, что отрицательное давление удерживает углекислый газ, растворенный (что странно по сравнению с обычным положительным давлением, которые мы испытываем при открытии бутылки содовой). Таким образом, вы могли бы попробовать вакуумную систему питания (например, питания заставка) для применения отрицательного давления к контейнеру, в котором вы готовите десерт. Будьте осторожны во время подготовки, конечно, не агитирую жидкости слишком много, или это может идти вразрез прежде чем вы закончите.

Обратно после Ваши результаты. Я бы тоже хотела знать.

+39
stalkerws 25 февр. 2010 г., 11:53:34

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil